無色液體，有不愉快的氣味。微溶于水，可混溶于醇、醚等有機溶劑。用作照相化學藥品、香精、分析試劑，以及用于有機合成、制藥。該品天然以酯的形式存在于部分植物中。可由戊烷經氯化和水解后生成的混合醇，或由雜醇油分餾而制得。

CAS：123-51-3

外觀與性狀:無色液體，有苦杏仁味。

熔點(℃):-117.2

分子式:C5H12O

分子量:88.15

溶解性:微溶于水，可混溶于醇、醚、酯、苯、汽油等。

作用與用途：

用于制造香料、醫藥和選礦藥劑，還可用作溶劑。

該品有蘋果白蘭地香氣和辛辣味。我國GB2760-86規定為允許使用的食用香料，主要用以配制蘋果和香蕉型香精。異戊醇與亞硝酸鈉酯化得到亞硝酸異戊酯，是作用最快的亞硝酸酯類短效血管擴張劑。異戊醇也用來合成鎮靜催眠藥溴米那;阿米妥。異戊醇還可作溶劑和化學分析的試劑。也用作生產增塑劑;攝影藥品的原料。也是燃料油的組分。用于制造藥物、攝影藥品、香料等，也是涂料的溶劑和摻合劑。

用作萃取劑，如鐵、鈷、銅鹽、二苯碳酰二肼的絡合萃取。用于堿金屬氯化物中的氯化鋰的分離。

用作生產香料、增塑劑、醫藥、攝影藥品的原料，還可作為溶劑、燃料油的組分。

用作分析試劑，如作萃取劑、溶劑。還用作色譜分析標準物質。用于藥品等合成工業

儲存注意事項：

儲存于陰涼、通風的庫房。遠離火種、熱源。庫溫不宜超過30℃。保持容器密封。應與氧化劑、酸類等分開存放，切忌混儲。采用防爆型照明、通風設施。禁止使用易產生火花的機械設備和工具。儲區應備有泄漏應急處理設備和合適的收容材料。